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專家:手術才是治療白內障的有效手段

作者:齊齊哈爾愛爾眼科 時間:2018-02-09 來源:未知

今天,小編有一個問題想跟大家探討:滴幾滴藥,就能將蒸蛋清變成生蛋清嗎?

 

讓我們回憶一下發生在我們日常生活中的科普小常識!大家是否有過蒸蛋清的經歷呢,那小編有兩個問題咨詢一下:


1、將蛋清打入蒸碗中,在加入食鹽的過程中,你一定會驚訝地發現有類似棉花糖的白色絮狀物產生,隨后在加水的過程中,這種絮狀物又再次消失。為什么?

2、現在把蒸碗放進鍋內蒸10分鐘左右,你就可以看到一碗超級水嫩的蒸蛋清了。那現在,請問一個問題?你能通過在這碗蒸蛋清里加入水或其他什么東西,能再次讓這碗蒸蛋清變成生蛋清么?
 

 

好,揭曉答案的時間到了!這里隱藏了一個小小的化學原理:蛋白質的鹽析和變性。

 

 

 
蛋白質的鹽析

 

雞蛋清中加入食鹽后,蛋白質膠粒的溶解度降低,白色絮狀物就是析出的蛋白質。該過程可逆,蛋白質并未發生變性,

所以加水后白色絮狀物可溶解,而恢復成原來的狀態。

 

 

 
蛋白質的變性
 

雞蛋清經過高溫加熱之后,在高熱作用下會凝結,并且凝結后不能在再重新溶解,這種變化叫做蛋白質的變性。該過程不可逆,所以即使再加入水或其他物質,這碗蒸蛋清再也

回不到生蛋清的狀態了。

這個原理我們都明白了是么?那現在如果有人告訴你,通過滴幾滴藥或其他物質,就能使蒸蛋清變成生蛋清,你會相信么?當然不信,當蒸蛋清變成生蛋清的時候,你能獲得生

蛋清唯一方法是再拿一個生雞蛋。

 

但這個道理放在其他地方,我們能清楚地辨別真相么?
 

 眾所周知,人體對外界的感知90%來源于視覺。眼睛如同一件精密的光學儀器,將外界物體的反射光線依次經過角膜、房水、晶狀體和玻璃體等屈光系統聚焦于視網膜,形成一個清晰的物像。然后由視網膜將圖像信息通過視神經傳給大腦的一定區域,人就產生了視覺。然而,其中的晶狀體隨著人體年齡的增長,在老化過程中逐漸出現退行性改變,晶狀體纖維發生變性,使晶狀體由透明變為混濁,從而影響光線進入眼內,導致視力受損甚至致盲,此類疾病即臨床上所說的白內障,多見于50歲以上老人。另外紫外線長期過量照射、遺傳因素、全身疾病(如糖尿病)、眼內炎癥、眼外傷、甲狀腺功能減退等也易誘發白內障。
  
 

白內障藥物治療有效么?

 

 

作為全球首位的致盲病因,白內障備受關注,在中國防盲致盲網的網站上,防盲科普版塊專門針對白內障進行了一個詳盡的科普:
 


 

中國防盲致盲網關于白內障的藥物治療效果做出了權威的解釋,并且對于延誤治療的后果也做了確切的闡述:
 


 

愛爾眼科提醒您,治療白內障,請明確辨別,以防花了冤枉錢,又耽誤治療。

 

齊齊哈爾愛爾眼科醫院有限公司

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